ઘરે ખાતર કેવી રીતે બનાવવું?

કમ્પોસ્ટિંગ એ એક ચક્રીય તકનીક છે જેમાં શાકભાજીના બગીચામાં શાકભાજીના કચરો જેવા વિવિધ વનસ્પતિ ઘટકોના ભંગાણ અને આથોનો સમાવેશ થાય છે.ડાળીઓ અને ખરી પડેલા પાંદડાઓ પણ યોગ્ય ખાતર પ્રક્રિયા સાથે જમીનમાં પરત આવી શકે છે.બચેલા ખાદ્યપદાર્થોમાંથી બનાવેલ ખાતર વાણિજ્યિક ખાતરોની જેમ છોડના વિકાસને ઝડપથી વેગ આપી શકતું નથી.તે જમીનને વધારવાના સાધન તરીકે શ્રેષ્ઠ રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે, ધીમે ધીમે તેને સમય જતાં વધુ ફળદ્રુપ બનાવે છે.ખાતરને રસોડાના કચરાનો નિકાલ કરવાની રીત તરીકે વિચારવું જોઈએ નહીં;તેના બદલે, તેને માટીના સુક્ષ્મસજીવોને ઉછેરવાના માર્ગ તરીકે વિચારવું જોઈએ.

1. ખાતર બનાવવા માટે બચેલા પાંદડા અને રસોડાના કચરાનો સારો ઉપયોગ કરો

આથો અને વિઘટનને સરળ બનાવવા માટે, શાકભાજીની દાંડીઓ, દાંડી અને અન્ય સામગ્રીને નાના ટુકડાઓમાં કાપી લો, પછી તેને ડ્રેઇન કરો અને ખાતરમાં ઉમેરો.જો તમારી પાસે ઘરે કોરુગેટેડ પેપર કમ્પોસ્ટ ડબ્બા હોય તો માછલીના હાડકાં પણ સંપૂર્ણપણે વિઘટિત થઈ શકે છે.ચાના પાંદડા અથવા જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરીને, તમે ખાતરને સડવાથી અને અપ્રિય ગંધને ઉત્સર્જનથી બચાવી શકો છો.ઇંડાના શેલ અથવા પક્ષીના હાડકાંને કમ્પોસ્ટ કરવું જરૂરી નથી.જમીનમાં દફનાવવામાં આવે તે પહેલાં વિઘટન અને આથો લાવવામાં મદદ કરવા માટે તેમને પ્રથમ કચડી શકાય છે.

વધુમાં, મિસો પેસ્ટ અને સોયા સોસમાં મીઠું હોય છે, જે જમીનના સુક્ષ્મસજીવો સહન કરી શકતા નથી, તેથી રાંધેલા ખોરાકને કમ્પોસ્ટ કરશો નહીં.ખાતરનો ઉપયોગ કરતા પહેલા ક્યારેય બચેલો ખોરાક ન છોડવાની આદત વિકસાવવી પણ મહત્વપૂર્ણ છે.

2. અનિવાર્ય કાર્બન, નાઇટ્રોજન, સુક્ષ્મસજીવો, પાણી અને હવા

ખાતર બનાવવા માટે કાર્બન ધરાવતી કાર્બનિક સામગ્રી તેમજ પાણી અને હવા ધરાવતી જગ્યાઓ જરૂરી છે.આ રીતે, કાર્બનના પરમાણુઓ, અથવા શર્કરા, જમીનમાં બનાવવામાં આવે છે, જે બેક્ટેરિયાના પ્રસારને સરળ બનાવી શકે છે.

તેમના મૂળ દ્વારા, છોડ જમીનમાંથી નાઇટ્રોજન અને વાતાવરણમાંથી કાર્બન ડાયોક્સાઇડ લે છે.પછી, તેઓ પ્રોટીન બનાવે છે જે કાર્બન અને નાઇટ્રોજનનું મિશ્રણ કરીને તેમના કોષો બનાવે છે.

રાઇઝોબિયા અને વાદળી-લીલી શેવાળ, ઉદાહરણ તરીકે, નાઇટ્રોજનને ઠીક કરવા માટે છોડના મૂળ સાથે સહજીવનમાં કામ કરે છે.ખાતરમાં રહેલા સૂક્ષ્મજીવો પ્રોટીનને નાઈટ્રોજનમાં તોડી નાખે છે, જે છોડ તેમના મૂળ દ્વારા મેળવે છે.

સૂક્ષ્મજીવોએ સામાન્ય રીતે કાર્બનિક પદાર્થોમાંથી વિઘટિત કાર્બનના દર 100 ગ્રામ માટે 5 ગ્રામ નાઇટ્રોજનનો વપરાશ કરવો જોઈએ.આનો અર્થ એ છે કે વિઘટન પ્રક્રિયા દરમિયાન કાર્બન-થી-નાઇટ્રોજન ગુણોત્તર 20 થી 1 છે.

પરિણામે, જ્યારે જમીનની કાર્બન સામગ્રી નાઇટ્રોજનની સામગ્રી કરતાં 20 ગણી વધી જાય છે, ત્યારે સુક્ષ્મસજીવો તેનો સંપૂર્ણ વપરાશ કરે છે.જો કાર્બન-થી-નાઈટ્રોજનનો ગુણોત્તર 19 કરતા ઓછો હોય, તો અમુક નાઈટ્રોજન જમીનમાં રહેશે અને સુક્ષ્મસજીવો માટે અગમ્ય હશે.

હવામાં પાણીની માત્રામાં ફેરફાર એરોબિક બેક્ટેરિયાને વધવા માટે પ્રોત્સાહિત કરી શકે છે, ખાતરમાં પ્રોટીનને તોડી શકે છે અને જમીનમાં નાઇટ્રોજન અને કાર્બન છોડે છે, જે પછી જમીનમાં કાર્બનનું પ્રમાણ વધુ હોય તો છોડ તેમના મૂળ દ્વારા લઈ શકે છે.

કાર્બનિક પદાર્થોને નાઇટ્રોજનમાં રૂપાંતરિત કરીને ખાતર બનાવી શકાય છે જે છોડ કાર્બન અને નાઇટ્રોજનના ગુણધર્મોને જાણીને, ખાતર સામગ્રી પસંદ કરીને અને જમીનમાં કાર્બન અને નાઇટ્રોજનના ગુણોત્તરને સંચાલિત કરીને શોષી શકે છે.

3. ખાતરને સાધારણ રીતે જગાડવો અને તાપમાન, ભેજ અને એક્ટિનોમાસીટીસની અસર પર ધ્યાન આપો

જો ખાતર બનાવવા માટેની સામગ્રીમાં વધુ પડતું પાણી હોય, તો તે પ્રોટીનને એમોનિએટ કરવા અને ખરાબ ગંધનું કારણ બને છે.તેમ છતાં, જો ત્યાં ખૂબ ઓછું પાણી હોય, તો તે સુક્ષ્મસજીવોની પ્રવૃત્તિને પણ અસર કરશે.જો હાથ વડે સ્ક્વિઝ કરવામાં આવે ત્યારે તે પાણી છોડતું નથી, તો ભેજને યોગ્ય ગણવામાં આવે છે, પરંતુ જો ખાતર બનાવવા માટે લહેરિયું કાગળના બોક્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તો તે થોડું સૂકું હોવું વધુ સારું છે.

ખાતર બનાવવામાં સક્રિય બેક્ટેરિયા મુખ્યત્વે એરોબિક હોય છે, તેથી હવાને અંદર આવવા દેવા અને વિઘટન દરને વેગ આપવા માટે ખાતરને નિયમિતપણે મિશ્રિત કરવું જરૂરી છે.જો કે, વારંવાર મિશ્રણ ન કરો, અન્યથા તે એરોબિક બેક્ટેરિયાની પ્રવૃત્તિને ઉત્તેજિત કરશે અને હવા અથવા પાણીમાં નાઇટ્રોજન છોડશે.તેથી, મધ્યસ્થતા કી છે.

ખાતરની અંદરનું તાપમાન 20-40 ડિગ્રી સેલ્સિયસની વચ્ચે હોવું જોઈએ, જે બેક્ટેરિયાની પ્રવૃત્તિ માટે સૌથી યોગ્ય છે.જ્યારે તે 65 ડિગ્રીથી વધી જાય છે, ત્યારે તમામ સુક્ષ્મસજીવો કાર્ય કરવાનું બંધ કરે છે અને ધીમે ધીમે મૃત્યુ પામે છે.

એક્ટિનોમીસેટ્સ એ સફેદ બેક્ટેરિયલ વસાહતો છે જે પાંદડાના કચરા અથવા ક્ષીણ થતા વૃક્ષોમાં ઉત્પન્ન થાય છે.કોરુગેટેડ પેપર બોક્સ કમ્પોસ્ટિંગ અથવા કમ્પોસ્ટિંગ શૌચાલયમાં, એક્ટિનોમાસીટ્સ એ બેક્ટેરિયાની એક મહત્વપૂર્ણ પ્રજાતિ છે જે ખાતરમાં માઇક્રોબાયલ વિઘટન અને આથોને પ્રોત્સાહન આપે છે.ખાતર બનાવવાનું શરૂ કરતી વખતે, પાંદડાની કચરા અને સડી રહેલા વૃક્ષોમાં એક્ટિનોમાસીટ્સ શોધવાનો સારો વિચાર છે.